McHughs Bar & Restaurant
Restaurant | Belfast | Écosse | Royaume Uni
Restaurant historique à Belfast
Le « McHughs Bar & Restaurant » à Belfast, en Irlande du Nord, est un établissement riche en traditions qui se vante d'être le plus ancien bâtiment encore existant de la ville, construit en 1711. Situé au cœur historique de Belfast, il allie de manière unique histoire et confort moderne. À l'origine construit comme maison d'habitation près de l'ancien Town Dock, il a été transformé en petite taverne entre 1715 et 1725 et est depuis devenu un point de rencontre central. Le bâtiment, classé Grade A, a été entièrement rénové et agrandi dans les années 1990, intégrant également le voisin DuBarry’s. La décoration reflète ce mélange d'ancien et de nouveau : des poutres en bois rustiques et des détails antiques se marient à des éléments contemporains, tandis que des œuvres d'art et des artefacts d'artistes locaux ornent les espaces. On note particulièrement la disposition labyrinthique avec différentes pièces interconnectées, allant du bar principal animé à des niches confortables invitant à la détente.
Expérience de cuisine irlandaise authentique
Culinairement, le « McHughs » représente une cuisine irlandaise authentique axée sur des plats copieux et traditionnels. Un point fort est le « Belfast Boxty », un plat de pommes de terre traditionnel proposé en plusieurs variantes – notamment avec un steak juteux ou du porc effiloché BBQ – apprécié pour sa qualité nourrissante et savoureuse. Le « Hot Rock Steak » est également très populaire, servi sur une pierre de granit chaude, permettant aux convives de cuire leur viande à table selon leur goût – une expérience à la fois gustative et visuelle. Pour les amateurs de fruits de mer, la « Seafood Chowder » propose une option crémeuse et aromatique, servie avec du pain frais. La cuisine attache une grande importance aux ingrédients locaux et aux méthodes de préparation traditionnelles, ce qui souligne le caractère authentique des plats. Les desserts, comme le classique « Sticky Toffee Pudding », complètent également l'offre pour une douce conclusion.
Meilleurs bars à Belfast
Le « McHughs » n'est pas seulement un restaurant, mais aussi un bar vivant avec un large choix de boissons. Ici, les bières locales et le Guinness parfaitement tiré dominent, souvent loué par les clients pour sa crémeux particulier. L'offre est complétée par une sélection de whiskies irlandais et de vins qui accompagnent idéalement les plats copieux. La cave de l'établissement se transforme régulièrement en scène pour des concerts live, avec des groupes et des DJs jouant tout, des mélodies irlandaises traditionnelles aux hits modernes – un aspect qui façonne particulièrement l'atmosphère pendant les week-ends et invite souvent à une danse spontanée. En plus du bar principal, il existe également une salle de restaurant séparée, offrant un environnement plus calme pour un repas prolongé, ainsi que des espaces privés pour des célébrations.
